August 12th, 2018

СССР: почему ОЛИВЬЕ? Изменение состава за 200 лет, 5 исторических рецептов и 1 для диеты без сахара

Давайте разберемся, чем была вызвана всеобщая любовь в СССР к такому тяжелому салату, посмотрим, имеет ли он отношение к “настоящему” оливье, и я расскажу о своей вариации этого рецепта для диеты без сахара.


Праздничный стол советских времен невозможно себе представить без всеми любимого тазика оливье. Новый год? Оливье. Женский день? Оливье. Взятие Бастилии? Конечно же, ОЛИВЬЕ!


У нас гости, и вот ужасный салат Сени:








Этот салат пришел в Россию во второй половине 19 века, а потом пропал и вернулся только в середине 20-го. И до сих пор входит в десятку фаворитов, хотя, уверена, современные молодые люди откажутся от этого блюда в пользу простых и более здоровых, и лет так через 20 он совсем уже уйдет в прошлое. ...Возможно, чтобы возродиться еще через сто лет. )))


Collapse )


А у вас есть свои “оливьешные” секреты? :)


Заморачиваетесь ли при приготовлении как-то, типа как я с диетой без сахара?
Например, обязательно ищете раковые шейки? :)